如何用收银机给餐馆的外卖业务带来很好的私域流量

我们大家都知道，最近因为这场非常巨大的新冠肺炎疫情，有很多餐馆都不得不关上门停止营业，业绩非常的受影响，当然也有一些餐厅通过外卖业务来对外营业，我们就发现可以连通多个平台外卖订单的收银机这时候就变得越来越关键。

有人认为外卖平台应该也会趁机赚个盆满钵满。但据5月25日外卖平台“美团点评”发布的2020年第一季度财报，营业收入168亿元，同比减少12.6%；经营亏损17亿元，净亏损2.2亿元。

疫情当然是其中一个原因，疫情期间外卖员的额外防护措施提升了平台成本，订单量也同比下降了18.2%。订单数下降，平台成本提高，意味着收入减少，因此外卖平台也开始提高佣金，维持运作开支和骑手薪水，但佣金的提升也引起了一些商家的反弹。

据统计，2019第四季度美团的活跃商家为620万家，而在2020年第一季度，活跃商家数为610万，环比降低2%。不少餐厅店家使用外卖平台，其实是看中外卖平台的流量和客源。顾客想叫外卖，第一时间就是打开外卖APP去搜索想吃的店铺。

现在不少店家也开始打造自己的私域流量，例如开设微信群进行外卖接单、利用公众号下单点餐、小程序点餐等。嘉和一品餐厅负责人表示，他们应用智能收银、线上订餐、智能取餐柜和小程序外卖，已经积累了200多万会员，打通堂食和小程序自助点餐，可以节省外卖平台佣金，为顾客提供更优质的食品和服务。

但客户对成为某家店会员还是有一定顾虑，如何让更多顾客愿意成为你的会员呢？可以参考刷脸支付收银机，应用小程序实现“刷脸即会员”，将线下会员发放线上电子会员卡。同时依托平台，更好地保持会员互动，例如不定期发放优惠券、活动信息等，提升顾客对商家的信赖度和粘性，进行更好的会员个性化分析和营销。

但是要考虑到一点，就算积累了会员，除非是一些规模比较大的店铺可以自组外卖队伍或者寻求外包配送，不然还是得依靠外卖平台的骑手来配送。但通过智能收银机，帮助线下实体店家打造私域流量，将会是餐饮零售店家的新发展路向。

看了这么多，想必聪明的你一定能够掌握这些非常有效的小技巧，用收银机来给自己餐馆的外卖业务打造越来越好的私域流量，并且给顾客带来越来越好的消费体验，让自己的餐馆给自己带来越来越多的营业收入。