餐厅客流少就不需要点餐管理系统了吗?你错了!

2020-05-22 15:39:47 1515次浏览

随着科技的发展,许多大型餐厅以及连锁店都用上了点餐管理系统,有许多中小餐厅老板认为,客流量大的才需要用点餐机,餐厅客流量少没有必要用的,实际上餐厅客流量少更需要点餐机来助力,为什么?听小编给你说说,看看有无道理!

如果自助点餐机只能单纯提高点餐效率,那对于客流并没有那么多的餐厅,就不需要自助点餐机了吧?

其实这里有一个思维误区:许多店家认为智能自助点餐机可以缩短点餐时间,从而减少排队时间,提升效率。但根据一些调查发现,顾客在使用自助点餐机上点餐时,反而没有紧迫感。你不用顾虑点餐犹豫太久遭服务员白眼,或被后面不耐放的顾客催促。因为自助点餐机本身是一台机器,你可以任意在自助点餐机的大屏幕上来回点选,甚至可以取消,点餐无压力。同时,自助点餐机的大屏幕可以呈现各种搭配菜品,让你在无意之间下单更多的食物。麦当劳的CEO Steve Easterbrook也表示,餐厅引入自助点餐机后,顾客停留越久,他们选的更多。

因此,你可以将自助点餐机想象成一个很有耐性,但同时又不断推荐各种食物给顾客的收银员。它接待每个顾客的时间可能会更长,但它能带来更大的营业额,而且还能减轻人工点餐员的工作量,减少排队时间。

对于客流量较高和人力成本较高的餐厅,自助点餐机可以减轻人工成本。在韩国,由于劳动者最低时薪上调为7530韩元,给店主造成一定的压力。因此,乐天利亚(LOTTERIA)就引入自助点餐机,以此减轻人力成本。目前,韩国1350家门店中就有610家安装了自助点餐机,占45%。

因此,不仅一些连锁美式快餐店会使用自助点餐机,就连中式餐馆也开始“尝鲜”,引入自助收银机。兰州金味德的两家牛肉面店就在门店摆设了自助点餐机,顾客点击自助收银机的屏幕,就能自动显示菜品图片、种类、价格和促销活动等,使用扫码支付后,自助点餐机会自动打印小票凭条,顾客只要拿着小票等候配餐即可。不仅可以节省人力成本,缓解用餐高峰客流,更能提高顾客的消费体验。

看了上面的介绍,您还以为点餐管理系统只适合客流量大的餐厅使用吗?其实越是客流量小的餐厅越是需要点餐机来助力呢!一是因为能增加销售额,二是因为能提升餐厅档次,三是因为智能机能起到营销作用,吸引更多粉丝,好,其实关于点餐机的好处还有很多,再这里就不再一 一介绍了!如果想了解更多详情,请继续关注我们!

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