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新型疫情期间,点菜系统打造“无接触点菜”!

2020-02-14     1064次浏览    |    返回上一级

受新病毒流行的影响,国内餐饮企业受到严重打击,甚至在许多地方被禁止堂食。其他门店只靠外卖谋生。相比之下,麦当劳、汉堡王和其他快餐连锁店坚持通常通过"无接触点菜"服务开门。这到底是为什么?

如果过去使用自助点餐机是为了提高订购效率,节省排队时间,那么在流行疫情期间使用自助点餐机是为了减少人与人之间的接触,通过手机自助订购或使用店内自助点餐等非接触式订购服务,减少了人工订购的流程,降低了感染的风险。据快餐店负责人介绍,大屏幕自助餐厅和柜台每两小时消毒一次,以确保卫生和安全。

为什么快餐店要靠自助订餐来维持正常营业呢?

首先,快餐店的食物本身已经是半成品或成品了,少量的加热和包装就可以很快离开餐厅,不需要厨师坐在城里,不保留新鲜的食材,减少食物污染的风险。而且大多数快餐店都适合一人包装,不同于其他餐馆,主要是以晚餐为主要的用餐形式。

其次,在使用手机点菜系统或大屏幕点餐设备后,顾客可以扫描代码完成自助收银台结账、打包和取走,不需要排队等候,不需要聚集在一个地方等很长时间,只反映出"快速"快餐店的优点,同时也降低了各种劳动力成本。

第三,麦当劳、汉堡王等快餐连锁店长期以来一直在培训顾客使用自助订餐习惯。长期以来,使用小程序点菜系统和自助点餐机的顾客一直很少。智掌柜点餐机可以支持自助点菜、扫描代码付款、面部扫描支付、小票打印、订餐过程,无需与店员联系,方便、安全。

快餐店安排自己提前点餐,在这一特殊时期发挥了另一个优势。因此,即使这场流行病暂时关闭了许多餐厅,因为自助点餐,麦当劳、汉堡王和其他快餐连锁店的影响也不大。

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