餐饮资讯_传统餐饮企业如何转型O2O?

2019-08-26 12:12:44 1740次浏览

现在很多传统餐饮企业都开始涉足O2O,并且对O2O寄予很大的希望。但是光有想法有期望是不够的,转型O2O还是需要从本质上了解它,认清它。因此,餐饮企业需要明确以下几点:

餐饮O2O

一、微信不是最主要的营销平台

伴随着微信的火热,微信营销也开始兴起,许多餐饮企业将营销重点全部放在了微信上,甚至认为O2O营销就等同于微信营销,这是一种对O2O的误解。O2O营销包含微信营销,但微信营销不是O2O营销的全部。微信的本质是一种社交平台,主要功能在于维持人与人之间的关系,当社交平台掺杂太多商业信息时,会造成用户的厌烦心理。因此微信平台可以作为其中一个营销平台,但绝不是最主要的营销平台。

二、O2O营销的关键是线上的点餐信息是否能够转化为线下的营销数据

O2O从本质来说是做消费者数据的采集、分类和应用,拉动现有用户的消费需求。通过引导消费者,最大化的将消费者聚集到一起,进行交互服务,提升消费者体验感,从而提高消费者对品牌的忠诚度,用有针对性的消息推送,拉动消费者消费,为企业增加盈利。因此,O2O营销的关键是,线上的点餐信息是否能够转化为线下的营销数据,这就要求线下系统能够与线上平台实时对接,数据能够统一汇总,才能够为餐饮企业的营销策略提供最重要的依据。

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三、转型O2O是大动作,餐饮企业转型需多方位考虑

转型O2O并不是简单的开个微信账号、开发个APP那么简单。真正的O2O是须要把产品、门店、店员、服务等多种环节整合,与微信、APP对接,需要从系统打通线上平台。因此,就需要企业对自身组织架构、工作流程等方面进行改变和调整,这也是很多企业在转型O2O中的难点。比如深圳一品布衣汤烤锅王案例中,原有公司在组织架构和工作流程等方面还是传统的餐饮模式,在互联网浪潮到来之际,一品布衣经营者对转型O2O抱有极大的信心,但传统餐饮企业对于移动互联网的信息化管理营销模式并不精通,转型O2O面临巨大难点。

因此,餐饮企业需要能够为其提供一站式O2O整合营销服务的最佳实践者。最后,一品布衣选择了能够实现线上线下无缝对接的排队网进行合作,打通了线上平台与线下系统,并将线上、线下的消费数据统一到系统中,从而形成生态闭环,顺利完成转型。

总结:重模式平台才能将餐饮服务落到实地

对于餐饮企业而言,O2O的作用有两个:第一个是连接到的顾客的数量;第二个是消费数据的采集、分类管理和应用。而这些需求,目前也仅有排队网真正能够满足餐饮企业的实际需求。排队网所搭建的聚食汇餐饮管理系统这个线下系统结合线上平台的重模式O2O运营,有数据、会部署、能闭环,这比追求一个轻而大却落不到地面的产品要重要的多,也更能为所服务的企业带去更优质服务与更大的利益增长。

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