微信点餐系统对餐厅都有哪些作用?

2020-07-29 22:26:26 1885次浏览

随着餐饮行业的不断竞争,越来越多的餐饮店商家开始考虑应用微信点餐系统。微信点餐系统以微信为入口,是在微信里就可以完成自助订餐的平台系统,  平台系统连接了微信用户和餐饮店,消费者手机下单,商家自动接收订单,不仅方便了消费者点餐,还让商家节省了人工成本。

微信点餐系统对餐厅都有哪些作用?

今天的餐饮行业,因为竞争等原因,利润已经越来越薄,所以降低成本已经是每个餐饮企业要考虑的问题。希望今天用实际案例,能够给大家以启发。

微信点餐对比传统点餐的结果:

点单时间缩短5-10分钟/桌

·  传统纸菜单从消费者勾选到服务员下单,每桌需要10分钟左右。
·  智慧餐厅模式采用顾客手机点菜的方式,图文并茂的电子菜单上有标注推荐菜、时令菜等,顾客选好菜后,点击下单即可完成,通常只需0.5-1分钟。

综上,在买单环节,顾客通过自助点单的方式,每桌可节省将近10分钟的时间。

结账时间节省5分钟/桌

· 传统结账,从顾客呼叫服务员买单到完成支付通常需要5分钟。

· 智慧餐厅采用顾客手机买单的方式,顾客只需点击手机上的“结账”,选择微信支付等支付方式,即可完成买单,通常只需5秒。或支付支付宝等多种方式,

综上,在买单环节,顾客通过自助点单的方式,每桌可节省将近5分钟的时间。

用餐时间节省10分钟/桌

假定顾客吃饭时间为1小时,那么不同模式对用餐总时长有什么影响?

· 传统模式中,点单和买单时间占了14%,吃饭时间只占了86%,每桌需要70分钟。

· 智慧餐厅模式中,点单和买单时间几乎为0%,用餐时间基本是顾客的吃饭时间(提升了顾客的用餐效率),每桌需要60分钟。

由此可见,每桌可节省平均10分钟。

翻桌数增加25桌/天,增加盈收87万/年

根据用餐时间缩短的时长可推算出餐厅每桌翻台时间可提高5-10分钟。如:餐厅50张餐桌基本平均每天翻台数为6-8次,而按节约的时间来保守计算,可每天多接25桌顾客。

假设每桌消费均价为150元,那么25桌的营业额为3750元,即每月可增加营业额112500元,每年可增加1350000元。假设餐厅的毛利率为65%,则智慧餐厅可为餐厅每年增加87万盈收。

节省人工成本至少5万/年

原先餐厅50桌,需要1个服务员对接8桌顾客,而智慧餐厅节省“服务员复单下单时间”后可实现1个服务员服务10桌顾客。由此可综合节省前厅服务员1名(根据杭州工薪水平,服务员工资通常在5万一年),即可为餐厅节省5万人工成本。

对于一家只需要6个服务员的餐厅而言,每年可节省5万的人工成本,那么对于那些一个门店需要更多服务员的餐厅而言,如果采用智慧餐厅的模式,可节省多少成本就可想而知了

节省菜单成本至少2万/年

原先餐厅都是通过纸质勾选菜单点菜,纸菜单成本一般为0.2元/张,按照50桌规模的餐厅翻台6次来计算,一天可接300单,每天按90%手机点单计算,可节省:54元x月=1620元x年19440元(将近每年节省了2万。)

综上,我们可以得出结论:餐厅模式可为一个门店每年增加盈利毛利87万,成本节省7万左右。

二:微信点餐系统特点:

1、节约人力资源

外卖消费
举例:每天外卖200单,每个电话一分钟时间,那就是需要3个半小时处理完所有外卖电话,等于一个专人来接听外卖电话,用餐高峰期集中在中午一个半小时,晚上两个小时之间。

对比:使用智掌柜微信点餐系统后,200个订单全部自动生成打印,无需人工值守外卖。订座点菜无需旁边站着服务员,顾客看着手机漂亮的包房和可口的饭菜轻松完成预定。

出单演示,无论你何时何地,确认下单,即刻出单,一键搞定,就是这么简单!

店内消费

客人来到店里点餐,自己下单有礼品,从此不再叫喊服务员,一扫桌上的二维码,诱人的菜肴进了手机,选择菜品,写上台号,注明自己的口味,下单,吧台厨房立马出单,厨师根据客人的口味要求做菜,多么时尚快捷,解决招工难的问题。

2、节约推广费用

每次修改或增加产品之后,都要重新制作传单,反复发放,外卖单印刷与派发人员产生的推广费用何其多。

想一想,你是否曾有这样的困惑:

花钱印制的大量传单/卡片,噱头百出地请人挨街派送,大多都被客人随手接过,一会儿就不知遗失何处,甚者当时就被弃在最近的垃圾桶里。

商家为了让更多人知道餐厅外卖服务,每天不停的多派发外卖单,主要发放途径是在街上盲目发放,无法判定是否是本餐厅顾客,实际产生的顾客甚微,您可以核算下,每个盒饭里面,有多少推广费用?

使用我们智掌柜微信点餐系统后就不一样了,各种营销活动轮番上,锁定你的忠实客户

1、关注公众号,可以领取各种金额优惠卷消费抵用。
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6、关注送积分,积分兑换菜品。
7、微信支付可打折,有积分等

手机微信点餐系统,系统直接使用电子菜单,后台可随便更改菜单。一次推广即可,消费者添加关注,相当于把商家电话与菜单存入到手机内,每天的活动和特价菜在点餐系统后台更新,顾客不用去店里在家就能看到实惠,再也不用发传单了。

3、增加盈利能力

主要体现在提升经营能力与费用节约以往在用餐高峰期间,店内人手不足,同时高峰期叫订餐服务的比较多,经常出现打不通订餐电话,造成消费者抱怨流失到其它商家,您流失一个客户,竞争对手就多一个消费者,同时开店需要精打细算,能省既是赚。

4、终身锁定你的顾客

顾客只要点过餐,数据信息系统就能锁定,方便以后回馈。

会员储值卡:商家在后台设定好金额后,顾客可以在任何地方给自己的会员卡手机在线充值,后台可以根据顾客消费多少钱自动提升会员等级,不同等级的会员享受不同的折扣......

总而言之,微信点餐系统不仅可以节省你的人工支出,还可以节省你的推广费用,增加你的盈利,终身锁定你的客户,从而增强你的餐饮店竞争力,所以不需要再犹豫了,如果你是餐饮店商家,赶快应用上微信点餐系统吧。

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