为什么餐厅O2O模式被广泛普及?

2019-04-19 11:30:40 1292次浏览

不知道大家还记不记得,以前我们的就餐模式是:搜餐厅电话,打电话预约,到店喊服务员点菜,吃完喊服务员买单。新型的就餐模式则是打开手机 微信或者扫描店内二维码,预订就餐日期,到点翻手机菜单,一键下单,吃完一键买单,这就是餐厅O2O模式


为什么餐厅O2O模式被广泛普及?


" 现在来店里吃饭的年轻人都愿意用手机点菜,会员卡进行充值,并且通过 手机 进行点菜、叫外卖,他们也习惯了这一方式。" 顾客通过体验点餐和收银等新型O2O就餐模式,消费习惯也能随之慢慢改变。

 

除了更加方便顾客外,这种模式也简化了服务员的工作流程。在传统的餐厅中,服务员需要站在桌旁等顾客下单,而一桌客人往往需要将菜单浏览一遍之后才会开始点菜,有时候顾客之间意见不统一还要讨论一番。当顾客点完菜后服务员要打印单子,并把单子送到厨房和吧台。一般情况,每个服务员至少要负责 4 桌客人,如果这 4 桌客人同时点菜、催菜、倒茶水等,这个服务员就需要不停地来回跑,不仅累,服务效率也不高。

 

餐厅O2O模式则可以完美的解决这个问题,不仅为服务员减少了服务压力,同时为餐厅也降低了服务成本,顾客也会更加满意,简直是一举三得。

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