餐饮接待顾客的三大技能

2019-07-20 12:35:15 1807次浏览

接待顾客,是餐饮工作人员的家常便饭,最常见的例子就是顾客来的时候说一句“欢迎光临”,走的时候再说一句“欢迎再次光临”,但是接待顾客真的是这么简单吗?不一定,如果我们可以掌握餐饮接待顾客的三大技能,那么我们还可以把接待工作做得更好。

技能一:商务礼仪

接待客人的工作人员需要掌握的商务礼仪如下。
1、尊敬语、谦让语、郑重语等措辞的基本
2、缓冲语(“不好意思~”等用在委托或道歉的开头,能缓和对方不愉快)
3、鞠躬的基本礼仪
4、接电话的礼仪

技能二:对顾客的共鸣力

为了表示对客人的话的共鸣,反复顾重复客人说的内容,配合对话做出反应也是重点。

技能三:易懂的说明

说明的时候要放慢语速,有礼貌,这些就不用说了。除此之外,还可以说明实际使用产品后注意到的特点,以及让顾客能够想象购买后使用的场景。

从以上接待顾客的技能上我们可以看出,接待顾客也是一门有技巧的工作,细心做好每一项接待顾客的工作,才能更好的提升我们服务质量。

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