服务技巧：顾客用餐过程中需要注意什么？

餐饮属于服务行业，一切都是以为顾客服务为准，只有服务让顾客满意，才能让“头回客”变成“回头客”。今天分享下顾客在用餐过程中需要注意什么？我们应该如何服务好顾客。

首先我们知道，顾客在用餐的过程中会经常叫服务员，一般需要服务员添加酒水或者菜品等等，通常叫服务员的方式都是直接大声叫，一般要叫很多次才会有服务员过来，在这如此反复的过程中，顾客会感到不耐烦，从而影响顾客对店面的形象。

要解决这样的问题，建议是指定区域的负责人，每个人指定管理某一个区域，对应的管理人员应该时刻关注自己的管理区域，多留意客人用餐过程中的动态，当客人有意向要召唤服务员时，及时留意并第一时间到达顾客桌前询问所需要的服务，让客人感觉到我们热情主动的服务，客人心里自然会比较满意。

除了用餐过程中的服务，在餐前和餐后的服务也非常重要，每一个流程的服务细节我们都需要特别留意，要秉承“顾客是上帝”的理念去服务好我们每个客人。