【一周餐饮事】好丽友回应涨价，海伦司预计2021年亏损超2.1亿

一周热点速览

● 美团外卖发布多项中小商户扶持举措

● 餐厅设最低消费，违反《消费者权益保护法》

● 海底捞公布新任命：张勇卸任CEO，杨利娟接任

● 好丽友再度回应涨价及配料问题

● 海伦司预计2021年亏损超2.1亿

● 上海老字号启动新一轮认定

● 企迈科技获数千万美元C轮融资

● Seesaw Coffee获得数亿元A++轮融资

● Manner全国10个城市200+新店齐开

政策法规

1.美团外卖发布多项中小商户扶持举措

从今年3月到12月，对疫情中高风险地区经营困难的中小商户，美团外卖实行技术服务费（佣金）减半优惠，且减半后每单1元封顶；对其他完成费率透明化的困难商户，实行技术服务费5%封顶；对以外卖经营为主、特别困难的商户进行定点帮扶。

2.餐厅设最低消费，违反《消费者权益保护法》

《消费者权益保护法》明确规定，“消费者享有自主选择商品或者服务的权利。消费者有权自主选择提供商品或者服务的经营者，自主选择商品品种或者服务方式，自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务。”

行业动态

3.海底捞公布新任命：张勇卸任CEO，杨利娟接任

3月1日，海底捞发布管理层人事任命公告，副首席执行官兼首席运营官杨利娟调任首席执行官，董事会主席兼前首席执行官张勇将继续担任董事会主席及执行董事；李瑜出任海底捞中国大陆地区首席运营官，王金平出任港澳台及海外地区首席运营官。

4.好丽友再度回应：价格近年来一直稳定，配料不存在双标问题

3月2日下午，好丽友官方微博再就涨价及配料“双标”传闻发布声明：各国好丽友·派涂层部分所用配料中可可粉、可可液块、奶粉、油脂（代可可脂）等，原料型号、标准完全一样，甚至部分供应商也完全相同，不存在所谓双标问题。

5.海伦司预计2021年亏损超2.1亿

日前，海伦司发布公告称，预计2021年公司净利润亏损2.10亿元-2.30亿元；实现收入18.33亿元-18.53亿元，较2020年增加约124%至127%。

6.上海老字号启动新一轮认定

上海五部门联合印发的《关于开展上海老字号认定的若干规定》于2022年3月1日起施行，今后上海将每三年认定一次“上海老字号”。同时，2022年“五五购物节”期间，新认定的一批“上海老字号”将在2022老字号博览会上集体亮相。

投融资快讯

First Frost

7.企迈科技获数千万美元C轮融资

近日，专注商家全域流量运营的企迈科技宣布完成数千万美元C轮融资。本轮融资由高成资本领投、老股东高瓴创投和顺为资本跟投，凡卓资本担任独家财务顾问，这也是企迈半年内拿到的第4笔融资。

8.Seesaw Coffee获得数亿元A++轮融资

2月28日，记者从咖啡品牌Seesaw Coffee处获悉，Seesaw Coffee已完成数亿元A++轮融资，由黑蚁资本领投，基石资本跟投。本轮资金将用于全国门店拓展和数字化建设。

9.Manner全国10个城市200+新店齐开

3月1日，Manner Coffee在其公众号发布公告称，Manner在上海、北京、武汉、成都、南宁、海口、深圳、苏州、杭州和重庆10个城市的200+新店齐开。