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微信点餐如何增强餐饮店收入?

2020-07-29     387次浏览    |    返回上一级

2018年餐饮业规模已经超过了4万亿元,年增长率10%,门店数十年增长10倍,形势越来越好,挑战也是越来越大,餐饮市场的一半顾客都是90后,消费者每天接收到的信息非常多,消费也越来越理性,硬性推广不受喜欢,智能手机的普及,都让餐饮从业者需要好好考虑如何获得现在的顾客青睐。而微信点餐其实就可以对餐饮店提高收入起到很大的作用。

微信点餐如何增强餐饮店收入?

以餐饮业从业者最关心的获客、客单价和会员沉淀问题为例,这些案例的解决方案还不错,分享给你们。

一、顾客引流难

通过 LBS 投放精准获客

痛点

传统获取流量方式,如传单和户外广告,成本高,不精准,转化效果不理想。

策略:通过LBS广告引流,精准触达门店会员和附近顾客。
时间精准:周一到周四的上午10-11点,下午3-4点,触达率最高。

范围精准:新店3-5公里之内投放大力度优惠拉新,老店投放新品,活动给既有会员。

标签精准:喜欢火锅和茶饮的产品,年轻、未婚、女性用户。

效果

会员复购率达到30%。

二、提升客单价难

会员管理数据,驱动餐品推荐

痛点

顾客消费能力固定,常规提升单价营销容易引起顾客反感。

策略:智慧推荐,给顾客提供合适的菜品。
桌型套餐:根据不同桌型人数,推荐搭配好的套餐,稳定客单价。

加餐提醒:湘菜重口,点餐时自动提醒点主食饮料。

宝宝餐选项:提供会员免费宝宝套餐,稳住爱吃湘菜但也考虑健康家长顾客。

效果

套餐购买率提升了8倍,家庭顾客占比从0.8%上升到14.8%。

三、沉淀会员难

微信点餐+公众号,会员沉淀更自然

痛点

围餐复购率偏低,客户缺乏成为会员的动力。

策略:服务环节每一步都与公众号关联,形成自然地客户沉淀。
排号:未到店即可先关注公众号排队,现场等位时可以选择预点餐。

点餐:在座位上扫描桌上二维码,关注公众号后点餐。

评价:用餐完毕后,引导关注公众号,留下餐品反馈。

外卖/外带:不堂食的顾客,可通过外卖点餐小程序,或者外带服务点餐。

效果

三年会员总数突破 2000 万人,有大批家庭粉丝。

所以说,怎样多收获数字化时代下的消费者,是广大餐饮从业者朋友们需要特别去思考和琢磨的一个大问题,可以说无论是消费体验,推广营销,还是菜品水平都需要好好去调整。当然,借助上微信点餐,一定能更好的帮助到你。

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