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快餐店为什么能依靠自助点餐机维持正常运营?

2020-06-30     19次浏览    |    返回上一级

疫情之下,许多餐饮企业都遭遇了经济危机,有的勉强维持着,有的干脆关门大吉,但是快餐店却依靠自助点餐机峰回路转,让企业转危为安,那快餐店为什么能依靠自助点餐机维持正常运营呢?下面就让我们一起来看看吧!

如果说以往使用自助点餐机来自助点餐,是为了提高点餐效率和节省排队点餐的时间,那么在疫期使用自助点餐机,则是为了减少人与人的接触。通过手机自助点餐或使用店内的自助点餐机等无接触式点餐服务,减少人工点餐的接触,降低感染风险。据快餐店负责人表示,每两小时就会对大屏自助点餐机和柜台进行消毒,确保卫生安全。

快餐店为什么能依靠自助点餐维持正常营业?

一是快餐店餐品本身已经是半成品或完成品,稍微加热打包就能快速出餐,不需要大厨坐镇,也不要储备新鲜食材,减少食物受污染的风险。而且快餐店多数是适合一人食的包装设置,不同于其他餐饮店主要以聚餐为主要用餐形式。

二是使用手机自助点餐或店内大屏自助点餐机后,顾客就可以扫码支付完成自助收银结账,打包带走,不需要排队,不需要长时间聚在一个地方等候,正好体现快餐的“快”优势,也减轻各种人力成本。

三是麦当劳、汉堡王等连锁快餐厅,早已培养起顾客使用自助点餐的习惯。点开手机小程序和自助点餐机对于大部分顾客来说早已是习以为常的事。汉堡王门店使用的自助点餐机能支持自助点餐、扫码支付、刷脸支付、小票打印,点餐支付过程不需店员接触,便捷安全。

快餐店为什么能依靠自助点餐维持正常营业?现在明白其中缘由了吧?快餐店在疫情期间不但有它自身优势,而且因为自助点餐机在其中发挥了重要作用,所以才得以让快餐店在特殊时期继续生存下去!

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