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为什么扫码点餐会取代传统点餐?

2020-06-27     103次浏览    |    返回上一级

互联网的发展,智能手机的普及,正在改变着人们的生活方式,随着智慧餐饮概念的热炒,市场上开始出现“扫码点餐”服务,那为什么扫码点餐会取代传统点餐?下面让我们从传统点餐与扫码点餐的优劣对比来看一下,您就明白了。

传统点餐的劣势

1.纸质菜单点餐流程繁琐,服务员不仅要快速几下消费者所点菜品,还要将点完的单子送到后厨;

2.服务员人力成本过高,就餐高峰时间,服务员人手不足,这就需要餐厅增派服务员

3.计算结账不方便,消费者结账时,服务员在计算器上不停的加加加,不一定算的准确

4.浪费纸张,制作一本精美的纸质菜单,或多或少需要花费几百至几千元不等。

扫码点餐的优势

1、节省成本:智能电子菜单是可以随时更改内容的菜谱,减少了纸质菜单印刷的成本;客人通过自助点餐,也降低了点菜下单的人力成本,减少开支。

2、良好的服务体验:通过图文结合等方式全方位展示菜肴信息和餐厅文化,顾客只需扫描桌台的二维码就可以自助点餐,向顾客提供一种全新、便捷、高效、有趣的餐饮享受,体现科技感。

3、提高店面形象:当顾客发现您店里不再有传统的菜谱和点菜单,而是高科技感十足的微信点餐系统时,对餐饮的印象自然高了一层。

4、增加翻菜率:客户点菜一目了然,减少客户点菜耗费时间,真正意义上适应消费者体验,增加客户满意度。

5、提高销量:独到的菜品推荐体系以及强大的菜品展示系统将潜移默化增加菜品销量。

其次,上线扫码点餐,服务员不必挨桌为食客点餐,每单减少服务员占用时间295s,使得服务员有更多的时间为食客提供餐中服务,优化了餐厅的服务水平,提升了食客的消费满意度。简单计算一下,同样按照门店月均点单量3000单,扫码点餐应用占比78%来计算,可节约服务员占用时长192小时。

相比传统纸质勾单,应用扫码点餐,同时可为餐厅节省餐单成本,按照每份纸质餐单制作成本0.2元,门店月均点单量3000单,扫码点餐应用占比78%来计算,每年可为餐厅节省餐单制作费近6000元,这部分都将作为餐厅经营的纯利。

从以上传统点餐与扫码点餐的优劣对比来看,谁好谁孬那是一目了然,除此之外,小编还忘了告诉大家,扫码点餐还有营销功能哦!可以帮忙管理会员,进行推广活动,留住老会员,吸引新粉丝。看到这里,现在您该知道为什么扫码点餐要取代传统点餐了吧?

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