餐饮营销方案之承诺营销

营销专家透露，真正起到广告效应并吸引到大批学员，不是这一句，而是后一句承诺：“试学一月，不收任何费用！”相比夸自己有多好，顾客更愿意相信承诺。这就是在商业竞争中越来越风靡的承诺营销。在餐饮行业，承诺营销，对于取得顾客的信任、给顾客一个定锤音式的消费理由，也屡试不爽。因为，承诺，不仅仅向顾客传递安全感，更是传递整个企业品牌用心、决心、诚心，并以公开承诺的方式体现，如有问题承诺退换赔偿，增加品牌的信任感。我们通过几个好的承诺营销案例来评估一下效果。

案例一：用海报展示食材来源，承诺让顾客放心

餐饮行业最好的承诺营销应用案例，应该是喜家德。

有调查，顾客对喜家德的评价一般不超过6个字：放心、安全、干净。“放心”这个词，能占到70%以上。

而这也正是喜家德孜孜以求想占据顾客心智的一个词。

喜家德如何把“放心”这两个字注入到顾客心里？

案例二：凡发现商家回收老油的，一次性奖励200万现金

这是常州一家火锅店——五星桥肥牛火锅，吧台旁墙面放置200万现金展示。

店面承诺，无论是员工、消费者，还是火锅油回收单位，凡发现该店回收老油并举报，将一次性获得200万元现金奖励。

并将自己企业定义为：江苏首位食品安全吹哨人。

事实是，迄今为止，该店未收到任何举报。

但，200万元现金的承诺，用金钱砸脑袋式的方式给顾客一个信心：来我这里用餐，你百分百不用担心回收老油！

这是一个看似将自己置之死地而后生的承诺，但确确实实是一条生动而真实的广告，在当地众多火锅品牌中脱颖而出。

通过以上的这些案例介绍，承诺营销的技巧你们是否学到了吗？餐饮经营是一条漫长的道路，我们在前进的过程中，要不断的发掘自己的优势，指定适合自身门店的餐饮营销方案，才能走的更长久。